一次发酵的大白馒头

酵母放温水里搅拌均匀，静置5分钟（水温不能太烫，以不烫手为宜，太烫会把酵母烫死，就发不起了来了）
白糖直接倒入面粉里面搅拌一下，然后再倒入酵母水，用筷子搅成絮状，然后下手揉成面团，静置10分钟

10分钟后拿到揉面垫揉面

我切成两半了😂比较不费力

切成小剂子

差不多就这样揉（一只手拍照，有点不方便😂）

整形，要两只手一起，顺时针搓圆就可以了。

上蒸屉，盖盖子醒发30到40分钟，锅里可以放温水帮助醒发（不能太烫哦！）

醒发至两倍大（或者用手托起来有轻飘飘的感觉就是醒发好了）开火蒸，水开蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖子，再闷5分钟开盖！

还行😁

用不完的酵母可以这样折起来，用打火机过一下封口，放冰箱保存！