咸柑橘腊味炒饭
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人做过这道菜
果果-手作
用料
咸柑橘腊味炒饭的做法
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腊肠切粒，咸柑橘切细细粒备用。
*我这次用的咸柑橘只腌了半年(味清新)，可以选陈年褐色的咸柑橘(味浓郁)，混搭也赞。
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锅里加入少许油，加入腊肠粒慢火炒香盛起备用。
加入米饭炒香后，米饭推开旁边，加入鸡蛋炒至稍凝固后，混合米饭，加入炒香的腊肠粒翻炒均匀。
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加入咸柑橘翻炒均匀。
*配方中腊肠和咸柑橘已经够咸味了，所以无须再加豉油或盐来调味的了。
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美味美食。
