将买来的猪腰处理好腰臊后将猪腰过冷水直到水颜色透明。因为我第一次搞不知道怎么处理。搞完腰臊后就只剩这一点点肉啦。
将处理干净的猪腰中加入适量生姜、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐和面粉进行腌制。我还放了些许花椒油。腌制时间10分钟。
腌制时间准备配菜,青红椒、芹菜、大葱、大蒜等切好备用。
锅中烧好热油让入猪腰,猪腰明显卷起后捞出。
另起热油将准备好的配菜放入锅中。
配菜快好时将猪腰让入锅中进行翻炒。
炒熟出锅。对象说味道不错,全部吃干净啦😂
上传你做的新手小白的爆炒腰花