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茄子豆角

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如果光炒茄子可以切好后泡水会儿，直接把水倒掉，茄子挤水，油多下茄子，茄子吸油，快好了它会把油吐出来，然后加大蒜末，辣椒，佐料炒，炒好把油弄掉盛出就可以。这个方法简单。只要油够一般不会失败。

用料  

茄子 个
豆角

茄子豆角的做法  

  1. 油七八成热下茄子炸至微黄捞出控油

    单独炒茄子不吸油方法：切了加点盐抓下，炒的时候过水洗一遍拎干水就可以开炒

    茄子豆角的做法 步骤1

  2. 豆角炸到起虎皮捞出控油

    茄子豆角的做法 步骤2

  3. 水，盐，生抽，酱油，鸡精，胡椒粉，耗油，白糖，淀粉调汁备用

    茄子豆角的做法 步骤3

  4. 热油下蒜末爆香

    茄子豆角的做法 步骤4

  5. 加入辣椒，干辣椒，小米辣等都可以

    茄子豆角的做法 步骤5

  6. 加入茄子豆角和料汁

    茄子豆角的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀盛出即可

    茄子豆角的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-11-14 21:59:28
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