无敌好吃的肉米肠
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人做过这道菜
你究竟要闹哪样
用料
| 糯米 | 700克 |
| 猪肉末 | 500克 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 猪油（熬过的） | |
| 葱姜水一碗 | |
| 十三香 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 玉米 | |
| 胡萝卜 | |
| 棉线 | |
| 猪肠衣 | |
| 喜欢肉多些的朋友也可以肉多糯米少，我个人喜欢糯米多，喜欢香菇 青豆 这些也可以放 |
无敌好吃的肉米肠的做法
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糯米用水泡两小时，洗干净沥干水备用
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肉末➕生抽 老抽 耗油 盐 十三香 白糖 黑胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，葱姜水分三次加入，搅拌上劲
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准备胡萝卜丁和玉米粒
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肉末，胡萝卜丁和玉米粒加入糯米里搅拌均匀
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再加一勺猪油搅拌均匀（➕猪油蒸出来会很香）
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肠衣提前用白酒泡一下去腥，用水龙头把肠衣里面冲洗干净
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肠衣套进灌肠神器的漏斗嘴巴上，漏斗里馅料塞出来点，这样肠衣很顺滑的就套上去了
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肠衣头上用棉线打结
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一直往里面塞馅，（用手动的灌肠神器罐米肠不是很好罐，所以才纯手工塞，我感觉比神器操作更快）
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新手罐至7分满，分节绑好棉线
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放入蒸锅，蒸锅里每根肠都要隔一点距离，糯米会涨大，大火把水烧开马上关小火，蒸40分钟
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这是蒸好的样子
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蒸好晾凉后每一节剪开，趁热超好吃，也可以煎锅里放一点点油把表皮煎一煎，煎至金黄表皮脆脆的也超级好超级吃，喜欢吃黑胡椒的可以再撒一点黑胡椒粉在表皮👍
小贴士
新手7分满7分满7分满，老手随意，水开后马上关小火🔥关小火🔥关小火🔥，不然的话全是脱了衣服的米肠😂
