萝卜干
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人做过这道菜
是小乖宝贝吖
因为我的麻麻👩🏻爱吃，所以我就爱做🥰
用料
萝卜干的做法
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将洗好的萝卜放在两根筷子中间，先斜着切，反过来再正着切。
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这是切好的样子。
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切好的萝卜撒入适量的盐腌制两个小时以上，倒出腌出的萝卜水。
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用清水淘洗一遍开始晾晒，晾晒时间根据切的萝卜的厚度。
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晒干后的样子，八斤萝卜晒了大约有一斤左右🤣
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将烧开的热水倒入晒干的萝卜泡两到三分钟，让萝卜吸收一下水分使其口感爽脆。
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再次将萝卜干捞出沥干水分
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放入白糖鸡精胡椒粉辣椒粉五香粉耗油熟芝麻
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将熬热的料油泼在辣椒粉上，再放入米醋香油酱油麻油进行揉搓入味
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装入密封罐中，放置一夜使其入味，口感更佳
小贴士
这次的用料对比上次稍微调整了一下，酸甜咸辣根据自己的口味调整。
刚开始腌的时候已经放盐了，所以后面无需再放
八斤萝卜腌制好就一斤多，终于知道好吃的萝卜干为啥卖这么贵了🤣
最后我想说这个萝卜干真是太下饭了，冬天就稀饭简直不要太好吃😋
刚开始腌的时候已经放盐了，所以后面无需再放
八斤萝卜腌制好就一斤多，终于知道好吃的萝卜干为啥卖这么贵了🤣
最后我想说这个萝卜干真是太下饭了，冬天就稀饭简直不要太好吃😋
