减脂期草饲西冷怎么煎

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谷饲的牛排油脂丰富,口感会更好,但价格也会更贵,而且级别越高油脂越多,相比起来草饲更适合减脂吃,价格也更划算一点~不过我个人觉得减脂期也草饲谷饲都可以吃,都是优质的蛋白质和脂肪,吃谷饲就控制一下一天其他脂肪的摄入就好啦~~
       草饲的口感会硬很多,而我又比较喜欢西冷的口感,肉眼和菲力会稍微嫩一点~草饲牛排适合作为日常的口粮~不知道吃什么的时候10分钟就可以搞定~

用料  

草饲西冷牛排 1块
黄油 10克
牛油果油 10克
黑胡椒 5克
海盐 2克
迷迭香 1根
大蒜 1头

减脂期草饲西冷怎么煎的做法  

  1.      首先,冷冻的牛排放冰箱冷藏解冻,大概是1天的样子,根据牛排的厚度时间也有差异,不要心急,提前一天放冰箱充分解冻~我的草饲西冷大概是2cm的厚度。

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤1
  2.      解冻了的牛排放室温回温20分钟-30分钟的样子,然后用厨房用纸吸去表面的水分。这一步不能省去哦!

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤2
  3.       铸铁锅中火热锅烧到冒烟,期间我们给牛排两面均匀撒上黑胡椒和海盐,然后两面均匀涂抹牛油果油~

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤3
  4.       下锅每面煎1分钟,第二面最后10秒的样子把火关小,放入黄油、大蒜、迷迭香均匀的淋在牛排上1分钟的时间。

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤4
  5.    起锅将牛排放在锡纸上,可以把大蒜迷迭香也放上去,包好留一个口透气,醒肉3分钟。(煎多久醒多久)

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤5
  6.     最后就可以切好装盘了~减脂期配上一点意面,一些芦笋、小番茄等等蔬菜就是一顿完美的减脂餐。

    减脂期草饲西冷怎么煎的做法 步骤6

小贴士

1.草饲牛排我的建议还是加一些黄油增加一点风味叭~热量不会很高的。
2.根据自己牛排的厚度,和自己喜欢的生熟度调整一下时间。草饲不要煎的太熟,会有点硬口感不好的~
 

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该菜谱发布于 2021-11-18 10:43:43
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