100%全麦南瓜面包（无糖无油）
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人做过这道菜
小夏瞎捣鼓
全麦南瓜面包：无糖无油，无水无奶
减脂之路，越发艰难了，果然大基数容易些哦☺️ （169CM 70KG➡️56KG）
冬季运动难度比较大，每天走15KM左右，剩下就是在美食上探索啦～
100%全麦：口感粗糙没毛病，喜欢的像喜欢桂格燕麦片一样喜欢🌷～
南瓜：我用的是老南瓜，水分比较大。去皮去籽，蒸15分钟，控水三次。
减脂之路，越发艰难了，果然大基数容易些哦☺️ （169CM 70KG➡️56KG）
冬季运动难度比较大，每天走15KM左右，剩下就是在美食上探索啦～
100%全麦：口感粗糙没毛病，喜欢的像喜欢桂格燕麦片一样喜欢🌷～
南瓜：我用的是老南瓜，水分比较大。去皮去籽，蒸15分钟，控水三次。
用料
100%全麦南瓜面包（无糖无油）的做法
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去皮，去籽，蒸15min，控水3次，捣泥。
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南瓜泥350g+全麦粉415+酵母3g，混合，揉团。醒面15min，+2g盐揉面15min。
成团时比较硬，醒后软一些，揉面是越来越软，最后变适中。勿加面/加水。
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盖保鲜膜发酵至2倍，手指戳下如⬆️不沾。 微蒸烤一体机有发酵功能，38℃ 1h 。
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均分为12个面团，一个62g左右。
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二次发酵（可省略，整形后松弛15min）
烤箱预热180℃，
并印花（洒粉割包/刷牛奶水蛋液沾芝麻）
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✅175℃ 20min 出乎意料的松软🌸
100%全麦南瓜，无油无糖，无奶无水。
全麦粗糙，南瓜绵软，不错～无负罪感～
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一个面包131大卡，饱饱哒😏～
