椰香牛乳吐司
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非儿爱美食
满满的椰香，用手撕着吃，一圈圈的撕起来很治愈
用料
椰香牛乳吐司的做法
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将面团部分除椰子油外所有材料放入厨师机
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搅拌至扩展状态
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加入椰子油，继续搅拌
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搅拌至完全扩展状态
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面团取出揉圆，25-28度室温盖保鲜膜，发酵至两倍大
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擀成长方形大片，宽度比着吐司盒的宽度擀
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用割包刀割出花刀，两头不要割断，花刀要割透
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从上向下卷好，表面喷水，放在椰蓉里滚一圈
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放入吐司盒
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在温度35度、湿度75%的环境下发酵至八分满，送入预热好的烤箱
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上火170度、下火200度烤45分钟左右
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上色满意后盖锡纸
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成品图
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成品图
小贴士
1.此配方可以做2个450克吐司
2.鸡蛋去皮50克左右
3.喷水时要用烘焙专用的喷雾瓶，喷出的是细雾
2.鸡蛋去皮50克左右
3.喷水时要用烘焙专用的喷雾瓶，喷出的是细雾
