香香脆脆手指饼干
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人做过这道菜
布棉兜
就是提拉米苏里面的那个手指饼干哦
用料
香香脆脆手指饼干的做法
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2个鸡蛋分离蛋黄和蛋白
蛋白打发分3次加入糖A至干性发泡
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干性发泡就是小弯钩尖尖的不会弯下来
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(另外在一个打蛋盆)加入细砂糖B打发蛋黄至发白
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如图，就是打发后的蛋黄会比之前白一些
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将步骤4的蛋黄加入步骤2的蛋白，翻拌均匀
注意是翻拌哦
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在翻拌好的面糊中加入低筋面粉
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用刮刀快速翻拌均匀，看不到干粉就可以停止翻拌，避免过度消泡
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把面糊装入提前装好裱花嘴的裱花袋，
没有裱花嘴直接在裱花袋剪一个小口子
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在烤盘上挤出胖乎乎的形状(记得垫上油纸)
注意间隔距离
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入提前预热好的烤箱，180℃中层 ，约18分钟左右(根据自己家烤箱调整)
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看到膨胀起来，好可爱的样子
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闻到香味后稍微看一下，不要烤上色了
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烤好以后放凉，就可以很轻松从油纸上拿下来
(如果你的会粘住，说明你的手指饼干还没烤好，或者没放凉)
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吃起来是脆脆的，香香的
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这个放室外非常容易受潮变软
所以一定要及时的用保鲜袋啥的装起来
密封好哦
小贴士
1.如果是金色不粘烤盘，可以不垫油纸
我懒得洗烤盘，所以还是用了油纸
2.烘烤时间根据自己家烤箱调整1-2分钟
3.挤出胖乎乎的形状烤出来会比较好看
4.注意烤好了及时密封保存
我懒得洗烤盘，所以还是用了油纸
2.烘烤时间根据自己家烤箱调整1-2分钟
3.挤出胖乎乎的形状烤出来会比较好看
4.注意烤好了及时密封保存
