奥利奥巧克力奶油蛋糕卷
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香草Hui
之前，有写过这款反卷的菜谱。今天，再来写一下正卷的吧！
用料
| 低筋面粉 | 45克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 5个（260克左右） |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 耐高温巧克力豆 | 适量 |
| 糖粉 | 10克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 淡奶油（馅儿） | 130克 |
| 糖粉（馅儿） | 5克 |
| 奥利奥饼干碎（馅儿） | 适量 |
奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法
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将牛奶、玉米油、黑巧克力、可可粉、糖粉一起放入奶锅中，小火加热搅拌至巧克力融化，液体变浓稠，关火
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筛入低粉迅速切拌均匀
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再加入蛋黄（之前记得先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开哦）
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拌匀、备用
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蛋清加点柠檬汁，分三次加入细砂糖打发，如图这般即可
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将巧克力糊和打发好的蛋白糊混合，拌匀，倒入垫了油纸的烤盘里
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洒上一些耐高温巧克力豆，放入预热好的烤箱里，上火160度、下火155度，烘烤25分钟左右
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烤熟后取出，放在烤网上稍稍冷却一下
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这时候来做馅儿，将淡奶油和糖粉混合，打发至5分后放入奥利奥巧克力碎
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再接着打发至可以抹面的状态即可
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将巧克力蛋糕片倒扣在另一张干净的油纸上
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抹上奥利奥奶油馅儿，卷好后放进冰箱冷藏半小时左右，稍稍定定型
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然后取出，切掉丑丑的边角
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妥妥滴
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赶紧切一块，塞到我的嘴里哦！
