紫菜蛋花汤
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人做过这道菜
帽姐的美食旅行
家家常常喝的最最简单的紫菜蛋花汤，今天用另一种做法，浓浓的鲜，好喝又营养。
用料
紫菜蛋花汤的做法
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紫菜撕成小片，用清水浸泡一会儿，小碗加两勺玉米淀粉，加清水调成水淀粉，再取一小碗打入两个鸡蛋，加点白醋去腥，将鸡蛋搅散。
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洗净的香菜切成香菜碎，小葱切葱花
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香菜，葱花，紫菜，虾皮放入汤碗中
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锅中加入清水，大火烧开，加盐调味，转中火，勾入水淀粉
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将芡汁儿煮开
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淋入鸡蛋液，要一勺一勺的泼进去，这样会形成漂亮的鸡蛋花，改最小火，让它静止10秒钟，然后等鸡蛋花定型后，再转成中火，加入花椒粉
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再次烧开后关火，倒入汤碗中
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加陈醋，香油增香
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用勺子滑动几下，开喝！
