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姜撞奶

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Kryptos的厨房  Kryptos
君之版，失败率低，适合秋冬的甜点。

用料  

老姜 150克
牛奶 500克
白砂糖 25克

姜撞奶的做法  

  1. 生姜用勺子刮去外皮

    姜撞奶的做法 步骤1

  2. 擦成姜蓉

    姜撞奶的做法 步骤2

  3. 用纱布包起来，挤出姜汁，每个小碗15克。姜汁大概是牛奶的10%

    姜撞奶的做法 步骤3

  4. 450克牛奶➕22.5克白砂糖，加热到表面出现气泡，冷却30秒，冲入小碗，加盖，放置5分钟，即可

    姜撞奶的做法 步骤4

小贴士

开始做掌握不好牛奶的温度失败是很正常的，最佳凝结温度是65度

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-11-20 23:03:07
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