超软糯乳酪吐司

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用料  

面包粉(山茶花) 400克
鸡蛋 1个
淡奶油 110克
牛奶 110克
细砂糖 60克
酵母 6克
老面 150克
黄油 30克
6克
馅料用量
奶油乳酪 170克
糖粉 25克

超软糯乳酪吐司的做法  

  1. 将除黄油和盐所有的材料混合至无颗粒,加入盐搅打至无颗粒加软化黄油。揉至完全扩展阶段

  2. 醒发15分钟,将面剂分成六份,每份大概150克。揉搓成馒头形状,醒发15分钟。

  3. 醒发好的面团擀开,涂抹混合了糖粉的乳酪馅料后,卷成吐司卷,放入吐司盒醒发至8分满。

  4. 在吐司表面刷蛋液后,用剪刀在每一个吐司卷表面剪一下,夹上一薄片黄油。

  5. 预热烤箱190度,烘烤34分钟。出炉震一下,脱模放凉。

    超软糯乳酪吐司的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-11-20 23:46:57
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