里脊肉改刀切片
1勺盐、适量胡椒粉、一勺料酒、一勺葱姜水、半勺老抽，抓匀上劲后加入一勺淀粉搅匀，最后加入一勺油拌匀腌制十分钟
油热炒肉片，加入一勺料酒，两勺生抽，翻炒均匀后加入半碗水，煮一分钟，出锅控水（水留着）
五颗鸡蛋，加入几滴白醋打匀
油热倒入一半鸡蛋液，小火煎至鸡蛋凝固，放入肉片，倒入另一半鸡蛋液，小火煎至定型，翻面煎至金黄
两面金黄后加入肉汤，煮三分钟，加入适量水淀粉收汁
出锅装盘
上传你做的家常锅塌里脊
芯語芯沅
