香菇蒸滑鸡
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人做过这道菜
美食家大雄本人
真的是越吃越上瘾，蒸出来的汤汁泡米饭太香了，用了口感细腻的鸡腿肉，同样的做法也可以蒸三黄鸡、清远鸡，保留原汁原味的营养，口感清淡又嫩滑～
用料
| 食材 | |
| 鸡大腿 | 2个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 小葱 | 一小把 |
| 姜 | 一小块 |
| 调味料 | |
| 白糖 | 1/3瓷勺 |
| 蚝油 | 1/2瓷勺 |
| 老抽 | 1/2瓷勺 |
| 盐 | 1/4瓷勺 |
| 食用油 | 1/3瓷勺 |
| 淀粉 | 1/2瓷勺 |
| 料酒 | 1瓷勺 |
| 味精（不吃可不放） | 1/5瓷勺 |
香菇蒸滑鸡的做法
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食材如右图所示
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姜切小片，葱切小段
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香菇切成条状
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鸡大腿去骨，切成大块
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把切好的香菇放入鸡腿块中，加入葱姜段
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加入盐1/4瓷勺、味精1/5瓷勺、白糖1/3瓷、蚝油1/2瓷勺、料酒1瓷勺，搅拌均匀
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再加入1/2瓷勺淀粉，1/2瓷勺老抽，搅拌均匀
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加入1/3瓷食用油，搅拌均匀
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把腌好的鸡腿肉和香菇，摆入盘中
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水开后放入蒸锅，盖盖蒸12分钟，出锅
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出锅，非常香
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小tips：
1.可以直接买去骨的鸡腿肉，比较方便
2.大家可以买一些干荷叶，放在家里，蒸东西的时候泡开，包着一起蒸，味道会更好。
3.不吃味精的朋友可以不放
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生活多美好，一起做饭吧，欢迎大家交作业
