无添加手打潮汕黄牛肉丸
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人做过这道菜
你算哪款小饼干
不想吃添加剂的丸子 卖的全是添加剂所以口感Q
用料
| 黄牛肉 | 500克 |
| 盐10g | |
| 冰水150g | |
| 木薯冰水淀粉 ：30g淀粉+30g水 | |
| 蒜蓉250g | |
| 红薯淀粉30g | |
| 生菜 适量 | |
| 香油 | 1勺 |
无添加手打潮汕黄牛肉丸的做法
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带冰碴半硬牛肉切丁
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500g肉+盐10g+冰水150g绞肉机
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打好的样子
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+30g冰水+30g木薯淀粉
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蒜切碎撒入干淀粉油锅中火炸
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中小火🔥炸快黄关火
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加入蒜蓉搅拌
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搅匀 顺时针打搅和15分钟
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稍微烫手水小火下丸子 飘起来捞出 半成熟 依次下完 再重复一遍丸子就熟了
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锅里加熟蒜末 盐 生菜 香油
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吃不完冻冰箱下次接着吃
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生菜烫30秒就可以
小贴士
下丸子小火
口感有点粉也有点劲道 因为没有加添加剂 如果加蛋白添加剂就比较Q了 健康为主
口感有点粉也有点劲道 因为没有加添加剂 如果加蛋白添加剂就比较Q了 健康为主
