虾仁可先加盐，生抽，料酒，白胡椒腌制一会。玉米，青豆，胡萝卜，香菇煮断生，捞出（火腿也可提前煮一会）。下油，放少许葱花，炒虾仁，变色后捞出；锅里留油，加青豆香菇玉米胡萝卜和火腿，翻炒一会，➕少许料酒，盐，白胡椒，白糖，一点生抽；另外下油，下一半蛋液，几秒钟后下饭，翻炒搅匀，再倒另一半蛋液，继续翻炒，➕盐；待米饭颗粒分明后，➕辅菜，炒一会，最后➕虾仁和葱花
色香味俱全
装进焖烧杯，带给小朋友们吃啦！
上传你做的扬州炒饭
Bo小佩
