番茄浓汤酸菜鱼

鱼头鱼尾洗干净备用，黑鱼片约300克用1/2茶匙盐，蛋清一个，30克淀粉抓匀，腌制半小时

3个番茄，去皮，放入主锅，5秒速度5切碎备用

主锅放入油15克，三片姜，一包提前清洗过的酸菜(这次用的好人家酸菜鱼料包，还用过太二的料包），再倒入切碎的番茄，5分钟varoma 反转小勺

加入1000克水，一包好人家酸菜鱼里的金汤酱，10分钟100度速度1烧开，酸菜鱼的汤底就做好了.

热敏炉，9档，放入葱姜蒜，油，把鱼头鱼尾煎至金黄，备用

加一半的汤底，把鱼头鱼尾熬汤

另外一半的汤底放在主锅中，开启5分钟100度反转小勺，从锅口把鱼片一片一片下去(主锅里要加蝴蝶棒）

鱼片煮好了

把鱼片倒入鱼头鱼尾汤中，加一些芹菜末，完工，可以喝汤的酸菜鱼