蛋挞液（布丁液）

准备六个蛋挞皮解冻

注意:冷冻，是硬的时候就把蛋挞皮一个一个掰好~~~

我直接用的量杯

两个蛋黄➕淡奶油➕牛奶

打蛋器搅拌均匀

再➕炼乳➕白糖

搅拌均匀

PS：试过三种奶油，还是风车口感最好，瞬间提升一个档次~~~

玉米淀粉过筛入盆

搅拌均匀

PS：这个操作要求不高，搅了就行，有颗粒也没关系

过筛两次

正好六个的量，倒八分满

烤箱C40  温度较高

180度21分钟


PS：温度一定不能过高，过高得话烤完的蛋挞会凝固的很明显，就是烤出来不好看比较皱，而且吃起来不够丝滑

C40大家同烤箱的可以注意一下，烤箱自带的功能190度烤蛋挞温度是比较高的

嗯………照片没拍好

刚烤出来的，咬一口非常丝滑，口感很细腻