桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱

1 人做过这道菜
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
25m
份量
4人份

用料  

干桂花,额外准备些装饰用 1汤匙
1070克
冰糖 60克
去壳熟栗子肉 100克
莲藕粉(或葛根粉) 70克

桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱的做法  

  1. 1, 取一个小碗放在主锅盖上,称出莲藕粉和70克水,取下搅拌均匀备用。(我是在主锅放入70克水70克葛根粉速度3搅拌均匀)

    桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱的做法 步骤1
  2. 2, 将熟栗子肉放入主锅,以3秒/速度5切碎。(倒入熟栗子3秒速度5)

    3,加入1000克水和冰糖,以10分/100℃/反勺烹煮。(1000克开水和50克糖比原食谱少放了10克糖,5分钟100度反勺出锅撒桂花就可以吃了)

    桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱的做法 步骤2
  3. 4 加入干桂花,不需盖上量杯,设定美善品,以1分30秒/Varoma/反转1速度烹煮,美善品运作同时,将勾兑好的莲藕粉液再次搅拌均匀,倒在主锅盖孔边缘,使其沿着主锅盖孔边缘慢慢流下,用刮刀棒辅助将莲藕粉液推入主锅盖孔中。

    桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱的做法 步骤3
  4. 5.盛入碗中,撒上桂花,享用。

    桂花鲜栗羹(四季养生,家的味道)美善品小美食谱的做法 步骤4

小贴士

营养价值
每1人份
热量
834 kJ /199.2 kcal
蛋白质
1.8g
碳水化合物
40.8g
脂肪
3.3g
膳食纤维
1.4 g

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该菜谱发布于 2021-11-23 00:18:41
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