素炒饭—生菜香菇蛋炒饭
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人做过这道菜
美食家大雄本人
嫩滑鲜香的鸡蛋搭配着粒粒分明的米饭，选了脂肪含量超低的生菜和香菇，搭配蛋液口感嫩滑，加上被酱油包裹着的喷香饭粒，咸香适口，口感吃起来滑润，又兼具健康和美味
用料
素炒饭—生菜香菇蛋炒饭的做法
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食材如图所示
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香菇切丁，球生菜切丝，葱切葱花，鸡蛋搅散
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锅中烧热水，放入香菇丁，焯水1分钟盛出
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热锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入米饭，炒到米饭粒粒分明，没有结块
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热米饭中倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液包裹米饭凝固
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米饭中放入香菇丁，翻炒均匀
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放入1/2瓷勺盐，1/3瓷勺味精，1/3瓷勺糖，1/2瓷勺生抽，翻炒均匀
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放入生菜丝，翻炒均匀
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加入葱花，翻炒均匀，出锅
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小tips：
1.香菇焯水一定不要时间长，不然口感就不好吃了。
2.放入蛋液后一定要快速翻炒，让鸡蛋包裹在米饭粒上。
3.味精不吃可以不放。
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生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
