超简单坚果发糕

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绞尽脑汁给娃做早餐,突发奇想把每日坚果放到发糕里面,没想到味道特别好,并且更有营养。这款发糕特别简单,不用那么精确,不用称量。

用料  

面粉 150克
鸡蛋 1个
适量
每日坚果 1包
白糖 30克
酵母 2克

超简单坚果发糕的做法  

  1. 以上配料除坚果外都放入容器中混合,水看情况给,调成酸奶糊状。发酵到约2倍大。

  2. 第一次发酵好后,用筷子搅拌面糊,消除气泡,然后进行第二次发酵。(做到一半突然想分享,所以前2步没有拍,但真是很简单)

  3. 第2次发酵到约2倍大时,将坚果均匀撒在面糊上,核桃、腰果比较大,可以掰碎放入。

    超简单坚果发糕的做法 步骤3
  4. 冷水上锅,蒸30分钟关火,不要开盖,等5分钟后再开。

    超简单坚果发糕的做法 步骤4
  5. 切块开吃了!

    超简单坚果发糕的做法 步骤5

小贴士

天冷了,一发、二发时间有点长,可在蒸锅里烧点水,放进去发酵。
 
该菜谱发布于 2021-11-23 21:13:51
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