北方猪肉芸豆大包子
0
人做过这道菜
百分百味道
用料
北方猪肉芸豆大包子的做法
-
面粉+酵母+水放入厨师机低速搅拌均匀，然后常温或者烤箱发酵
-
发面的同时，准备馅料
-
肉，芸豆，木耳，葱切丁，姜切末，粉丝切成一厘米左右
加入全部调味料拌匀
（调味由于南北方口味的差异大，可以自己按照平时习惯增减）
-
面发好后取出排气
-
分成大小均匀的小面胚
-
擀成中间厚，边缘薄的饼皮
-
加适量馅
-
做成自己喜欢的样子
包好后放入蒸锅二次醒发
-
我是32厘米两层蒸锅，一层8个
600克面粉蒸16个大包子
包子的褶皱变浅，个头增大一倍
我是冷水中火蒸
-
水开后蒸20分钟，关火焖5分钟开盖，
好吃的大包子出锅
-
好香哦👍
期待大家做出成功美味的大包子，让家中的早餐充满幸福的味道💑
小贴士
配方中馅的量比较大，初次尝试应该包不下那么多，所以可以减半
按照自己锅具大小和包子数量增减面的量
按照自己锅具大小和包子数量增减面的量
