木耳青笋回锅肉
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人做过这道菜
心语沉思
这是一道特别下饭，特别美味的川菜，可以说四川人是家喻户晓，做起来也很简单！
用料
木耳青笋回锅肉的做法
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买好的五花肉用洗净，放入清水锅中加入料酒1勺，姜片3片煮熟，拿出切片备用
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生姜、大蒜、葱、青椒切成相应的状态备用
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莴笋切片，焯水3分钟备用
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木耳用热水浸泡20分钟，洗净放入锅中焯水3分钟备用。
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锅中放适量的菜籽油，放入肉片翻炒，加入少量料酒去腥，加入老抽变色，加入葱姜蒜爆炒，然后加入豆瓣酱炒香，再把配菜加入大火翻炒3分钟就OK了
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可口又下饭的回锅肉就做好了，最后放一点生抽，少许食盐、葱花就起锅装盘。
小贴士
肉一定要切成薄片
