脆皮南瓜饼

小白碗里是生粉

面包糠用不了这么多，我买的是这种金黄色的面包糠。

切薄片，蒸15分钟，打开容易捣碎的程度就可以了。

蒸好之后，称热加糖，捣碎，蒸南瓜的水我会单独留一下，后面和面，需要加水就会用这个水。不加水就最后在倒掉。

糯米粉和生粉我都是分三次加进去。稍微和匀一下在加一次。

这是第二次加之后的状态

第三次。全部加进去后，和匀（如果在制作的过程中，觉得面团有点干了，千万不能直接加水，而是用手掌蘸点水，在揉一下面团就好了）

搓成球，在边揉边压成饼，直接压的话边上有可能会裂开。（除了不太好看没有其他影响）

两面都蘸上面包糠

油温上来了在开始炸，我是中低火的状态。炸好的南瓜饼会浮起来，为了省油，我都是这么侧着锅子，两块两块一炸的

按照配方上的用量，大概会做出30多块的样子。所以，全部炸好，吃个痛快，然后其他的装盒分给小伙伴。（生的时候放在冰箱里冻起来也行，但是我觉得每次炸都要花那么多油有点心疼⊙﹏⊙还不如一次吃腻了，小半年不用在吃了，小伙伴们也能吃到，大家都开心）٩(๑^o^๑)۶