蒿菜洗净，去掉头上的老茎
切成3-4厘米的段，沥干水分。
同时准备好水淀粉，一勺半的淀粉，三勺的水。搅拌均匀
起锅热油，下锅炒至断生，加入两碗开水，加入豆腐，水开后调味，加入盐和鸡精
觉得味道刚好了，就把准备好的水淀粉再搅拌一下，沿着锅边慢慢的倒入锅内，边倒边搅拌，不要一下子全部倒下去，要根据锅内羹的稠度，觉得够稠，就不用全部倒完。
搅拌均匀就出锅了
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风的颜色198
