梨 | 24斤 |
罗汉果 | 4个 |
红枣 | 24颗 |
姜丝 | 若干 |
梨,用盐搓洗干净,因为我是留皮留心哒,满满一大盆
动用我家的老古董,开始擦丝,当然想偷懒用破壁机也是可以的
擦了10斤左右的梨,加上2个罗汉果,12颗大枣,切点姜丝,开始煮煮煮
大砂锅,小砂锅一起上,注意,不能用铝锅煮,砂锅是最好的,如果实在没有,铁锅应该也是可以的
大火烧开,再中小火煮半个到1个小时,我量大,煮了1个小时,然后倒在脸盆开始晾凉,等着过滤
无论你是用漏斗还是纱布,滤出来就好了,我滤出来了2锅
漫长的熬煮时光,大火煮开改中小火,我大概煮了2.5小时
2大锅就煮出来这么小半锅不那么浓稠的精华😂等晾凉找个无油无水的玻璃瓶装起来就搞定啦