巧克力熔岩
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人做过这道菜
媛媛anice
用料
巧克力熔岩的做法
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在叮咚买菜上买了可生食鸡蛋，品质不错👍🏻
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先把需要的食材都准备好
一个可生食的鸡蛋黄和10g白砂糖倒在一起
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蛋黄和白砂糖一起搅拌
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搅拌至糖化
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糖化后倒入淡奶油150g搅拌均匀
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隔水中小火加热至微微冒白气
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倒入切碎的黑巧克力（切碎可快速融化）
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将巧克力彻底融化并搅拌均匀
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倒入模具中（网上都是方形牛奶纸盒或者容易脱模的盒子用油纸铺垫），我没有纸盒只能用这种烘焙用的蛋糕盒边上围了一圈油纸以为可以容易脱模，结果并不可以🙊
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将融化后并搅拌均匀的巧克力熔岩浆倒入模具中放入冰箱冷藏4-8小时
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这个是我冷藏了8个小时的样子，可以吃了
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撒了一层阿华田可可粉，很美味👍🏻
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居然并不是很腻（爱巧克力的绝对不会说腻🙊）
小贴士
以上食材分量只能做出一个不大的巧克力熔岩蛋糕大约3寸这样吧，不是很厚，不过这个量吃了差不多了😁
