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凉拌椰肉（无油素食）
凉拌椰肉（无油素食）
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默默守护无油素食
买来椰子，喝了椰浆，不要扔了椰壳，里面还有椰肉，用一把大菜刀的根部砍这个椰子，等砍出一个口子来的时候，把菜刀的根部夹在这个口子里，用一个锤子敲菜刀，这样椰子就可以砍成两半了。
砍开后，如果椰肉又厚又硬，可以做椰蓉（擦丝，晒干），如果椰肉比较软，比较嫩，可以用做个凉拌菜。当然无论椰肉硬也罢，软也罢都能用来做椰浆（切碎，放入
豆浆
机即可）。
今天我们做个凉拌椰肉。
用料
椰子
糖
米醋
凉拌椰肉（无油素食）的做法
取嫩椰肉，切条，拌入白糖和少许米醋，搅拌均匀，腌10分钟即可。
您也可以什么都不拌，就这么切了条直接吃。
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该菜谱发布于 2021-11-25 14:35:44
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