叉烧肉

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热爱叉烧肉~可是好贵哟!算了,自己做吧!

用料  

五花肉 500克
蜂蜜 2茶匙
老抽 1茶匙
自制叉烧酱 1小碗

叉烧肉的做法  

  1. 用自制的叉烧酱将肉腌渍一晚,这样会比较入味……

    叉烧肉的做法 步骤1
  2. 刷上蜂蜜(稍稍稀释一点)和老抽,其实只刷蜂蜜就好,老抽只是为了上色,因为叉烧酱里没放红曲米粉……

    叉烧肉的做法 步骤2
  3. 上架开烤,210度15分钟,然后拿出来翻一下继续刷蜂蜜烤10分钟,反复拿出来再刷……具体时间看肉多大

    叉烧肉的做法 步骤3
  4. 忘记拍整条的了,已经切好了,煮了点甜酱配肉……

    叉烧肉的做法 步骤4

小贴士

自制叉烧酱请参考另个菜谱,肉要色泽漂亮的话,可以在酱里加红曲米粉染个色,刷蜂蜜的时候可以顺便刷点油……
 
该菜谱发布于 2021-11-25 22:09:31
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叉烧肉的答疑

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