梨 | 12-15斤 |
罗汉果 | 2个 |
冰糖 | 看着放 |
红枣 | 15颗左右 |
姜 | 6片约20克 |
蜂蜜 | 150克 |
头天晚上买了15斤的梨,然后被我吃了一个,削皮的时候发现有些地方不好,又挖去了一些,总体应该有12斤多吧!(家里的刀不锋利,削个皮差点累死)
然后用刨子把梨子全都擦成丝状或者泥,都OK哒!
将上述所有材料除了蜂蜜以外全都放入锅里!(我当时全都倒入了一个炒菜锅,满满一锅,我觉得可以煮!结果!!煮到一半,越煮越多差点扑出来,我赶紧又拿了另一个锅分了一半出来,吓死😭)
这样子!开大火煮,沸腾调成中小火,煮阿煮,冰糖全都化了,再煮大概20分钟吧,把锅里的固体倒进过滤袋中,固体不要,挤出液体。(就这一步,差点把我和我妈累死,中间我还几度翻车不小心将渣子弄进了过滤好的液体里,被我妈360°嫌弃😂)
12斤➕的梨啊,就剩这一点渣子了,我的手也断了
开始煮梨子汁,大火烧开转中火
一个小时多过去了,还有那么多,我妈让我给她煤气钱😂
等到出现这种小泡泡的时候就在旁边看着,不要走啦,时不时的搅一搅,防止糊底
出现这种情况的时候要一直搅(我就是这么做的)然后准备一个凉水碗,滴一滴进去,如果是不立刻融化状,就阔以了!时不时试一下,我熬梨子汁一共熬了两个小时四十分钟左右,然后关火放温。倒入蜂蜜搅拌。
趁着温热装瓶,12斤多的梨一共熬出了515克左右的秋梨膏。
等我熬好了一看,我天,一地的渣子,还有不知道怎么弄到地上的梨子汁,我妈请我😭哈哈哈哈,请我以后不要再熬了😂并勒令我把厨房收拾到原来的样子再出来
好吧,我从削梨子到装瓶,从早上九点四十五一直干到下午三点
现在默默去拖地了🥺