所有液体加入厨师机,加面粉开始搅拌,中途加盐。抵挡5分钟左右换1档再5分钟,重复至20分钟。
揉面致扩展阶段。
发酵至两倍大。
擀成长方形,注意边和里面薄厚一致。
抹上豆馅
从下往上卷,最后的12厘米处切条,可以用披萨刀。
两端弯过来放入铺好油纸的八寸戚风模具,入烤箱醒发至原来的1.5-2倍大。
烤箱180度预热,面包刷上蛋液或蜂蜜,上下火180度烤25分钟。中间观察颜色,可以了要加盖锡纸。
把面包从模具中取出后放凉再放到保鲜袋或盒中。
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