可可慕斯mini4寸
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人做过这道菜
丹的美食厨房
每次做完提拉米苏就会剩一点奶油，剩的奶油又正好可以做一个4寸慕斯，太合适了，完美。
用料
可可慕斯mini4寸的做法
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准备好所有食材。
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融化黄油🧈
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小饼干放入袋子，用擀面杖擀碎。
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擀碎的饼干放入黄油碗里。
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黄油和饼干碎搅拌均匀。
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将搅拌好的饼干碎铺入模具底，压实，放入冰箱待用。
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锅里烧热水，水温80°左右就好，牛奶碗放入锅里，隔碗加热。过筛分次加入可可粉 ，搅拌均匀。
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分多次加入可可粉。
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完成的可可液，趁热加入已经泡好的吉利丁片，搅拌均匀。自然冷却，待用。
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从冰箱拿出奶油，打发。
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冷却好的可可液和打发好的奶油。
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可可液分多次加入，搅拌均匀。
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搅拌好的慕斯液。
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从冰箱拿出待用的蛋糕底。
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将慕斯液倒入模具。放入冰箱5小时以上或第二天拿出。
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第二天从冰箱里拿出，脱模，（脱模可以用吹风机吹模具四周）过筛筛上可可粉。
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完美！
小贴士
1.吉利丁片要提前泡好。
2.这里的糖的含量8克很低，是很淡的甜，打发奶油时一定要放，如果觉得淡总量可以加到15克。
3.可可液一定要自然冷却后再加入奶油里。
2.这里的糖的含量8克很低，是很淡的甜，打发奶油时一定要放，如果觉得淡总量可以加到15克。
3.可可液一定要自然冷却后再加入奶油里。
