核桃贝果

1.将核桃碎除外的原材料，放入打面桶，低速搅匀再中高速将面团搅成团，大概3，4分钟结束了，这个贝果不需要面团出膜的。将核桃碎加入打面桶，低速搅匀即可。

2.取出面团，冰箱冷藏40分钟。

3.将面团分割成60-65一个的小面团，滚圆，室温松弛30分钟，盖上拧干的湿毛巾或保鲜膜防止表面变干。

4.整形。请参考其它配方的手法，因为我也是第一次做贝果(._.)

5.北鼎烤箱发酵模式，36度.湿度70-80,30-40分钟，发酵到贝果1.5倍大，不要发过了哦！

6.提前煮上糖水，水烧开，下贝果后调成小火，贝果每个面煮30秒，捞出放置烤盘。

7.上火230度，下火200度，15分钟，掉转烤盘2分钟。总共17分钟，出炉。有个别表皮轻微可见钻石纹，但好吃才是王道。