蛋黄小饼干
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壹月壹日晴
用料
蛋黄小饼干的做法
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准备好食材
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蛋液里面滴柠檬汁加入细砂糖，电动打蛋器打发
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告诉打发至有明显纹路（提起蛋液画8字不会轻易消失）
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分两次筛入低筋粉
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用刮刀翻拌均匀
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烤盘垫油布，把蛋液倒入裱花袋挤在烤盘上（挤得越薄越脆）撒上白芝麻
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蒸烤箱125度烤25-30分钟
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中途记得观察上色情况
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出炉之后放凉取出密封罐保存
小贴士
筛入低粉翻拌的时候动作要快一点，以免消泡
