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腌洋姜(鬼子姜)

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不一样的烟火儿的厨房  不一样的烟火儿

用料  

鬼子姜 1500克
大蒜 一大把
生姜 一块
辣椒 一把
糖 60克
油 50克
白酒 50
花椒 30粒
酱油 750克左右
大料 2颗

腌洋姜(鬼子姜)的做法  

  1. 生姜 鬼子姜 蒜 辣椒洗净，晾干水分

    腌洋姜(鬼子姜)的做法 步骤1

  2. 切好备用

    腌洋姜(鬼子姜)的做法 步骤2

  3. 炒菜锅放上油，烧热，放上花椒大料爆香，把酱油炸熟晾凉，浇在菜上搅拌均匀，拌上其它的辅料，在盆里腌制一晚上，第二天装坛子

    腌洋姜(鬼子姜)的做法 步骤3

  4. 装坛子里，汤经过一晚上的腌制，已经可以没过菜啦

    腌洋姜(鬼子姜)的做法 步骤4

  5. 密封半个月就可以吃啦

    腌洋姜(鬼子姜)的做法 步骤5

小贴士

注意酱油一开始不要放太多，因为腌制一会儿就会出汤，在盆里腌制一个小时再装坛子，这样会防止汤溢出来

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-11-27 21:50:36
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