新疆烤包子(自己记录)

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在微博看到的一个视频教做的,但是忘了哪个视频了,反正它写的叫新疆烤包子

之前记在了小本上,后来太不方便了,每次做都要找本子,所以发个菜谱,为了自己以后做方便,因为我做菜从来不记,都是做之前打开下厨房搜菜谱。😂

所以最好不要跟做啥的,如果非要跟做,做出来不好吃我不负责,谢谢。🤣

用料  

馅儿:
羊肉卷 500克
洋葱 250克
2克
8克
黑胡椒粉 3克
清水 15毫升
皮儿:
150毫升
鸡蛋 1个
20克
面粉 没记
其它:
蛋液 一个
芝麻 数不清

新疆烤包子(自己记录)的做法  

  1. 馅儿下面的6行用料,搅匀腌30分钟,(鸡蛋是因为买的时候碎了一个,然后加进去了,不浪费哈哈哈。)

    新疆烤包子(自己记录)的做法 步骤1
  2. 皮儿下面的4行用料,搅匀,醒15分钟。自己分大小,包也是自己随意,我就是擀成长方形,左右两边往中间折,然后上下两边往中间折,就完事了。(面粉我小本上没有记,反正三五百克吧大概,自己和面的时候,自己掂量吧。)

    新疆烤包子(自己记录)的做法 步骤2
  3. 刷蛋液,撒芝麻,进烤箱,200度20分钟。(我家烤箱是小米的,之前用过九阳小烤箱也是这温度,其它的烤箱我就不知道了,自己把握温度吧,应该大差不差。)

    新疆烤包子(自己记录)的做法 步骤3
  4. 烤出来烤盘下会有很多汁水,洋葱啥的搞的吧大概。

    新疆烤包子(自己记录)的做法 步骤4
  5. 还是蛮有食欲的嘿嘿😁

    新疆烤包子(自己记录)的做法 步骤5

小贴士

1、和面还有包这个皮儿,是个技术活,我这次做的皮儿太厚,影响口感。
2、羊肉卷我感觉要切一下,我就是懒,结果做出来感觉快成了羊肉丸子馅儿了,也是影响口感。
3、刚发现分类里有个孜然选项,话说,加点孜然可能也会好吃,不错,下次加孜然试试哈哈哈哈哈哈。
 

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该菜谱发布于 2021-11-27 23:09:33
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