黑芝麻桃酥

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想吃桃酥,就自己动手做,凯度蒸烤一体机烤得桃酥不输外面买的。
试试两盘同烤,3D热风模式表现还可以!

用料  

猪油 240克
白砂糖 160克
蛋黄 5个
中筋面粉 340克
小苏打 4克
泡打粉 6克
玉米淀粉 60克
2克
黑芝麻 适量

黑芝麻桃酥的做法  

  1. 固态的猪油打发成奶油状

    黑芝麻桃酥的做法 步骤1
  2. 打发的猪油和其余所有材料放厨师机混合均匀

    黑芝麻桃酥的做法 步骤2
  3. 分成32等份,滚圆放入铺了油纸的烤盘

    黑芝麻桃酥的做法 步骤3
  4. 用手掌按扁,中间凹一下造型,防止桃酥中间过厚不易烤透。

    黑芝麻桃酥的做法 步骤4
  5. 表面刷蛋黄液。

    黑芝麻桃酥的做法 步骤5
  6. 撒芝麻

    黑芝麻桃酥的做法 步骤6
  7. 凯度GA蒸烤一体机3D热风模式180度20分钟

    黑芝麻桃酥的做法 步骤7
  8. 全景图

    黑芝麻桃酥的做法 步骤8
  9. 出炉放凉密封保存。

    黑芝麻桃酥的做法 步骤9

小贴士

材料后面是用小美混合的,猪油不太想占手。
 
该菜谱发布于 2021-11-27 23:43:06
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