酸菜大肠豆腐煲

准备好配菜！酸菜洗干净切好，姜切厚片，蒜头切粒，红葱头切粒，红辣椒切丝，青葱切段，淀粉水

大肠洗干净切好沥干水份

热锅洒油，先下姜片炒香，再下蒜粒炒香，再下红葱头炒香

炒香料头后倒入肥肥翻炒

洒点米酒去腥增香，肥肠变色，大概五成熟起锅，让油，水浸泡着肥肠，慢慢加热！

酸菜一定要炒香

只要能炒香酸菜，掺水也何妨？

把大肠汁回锅香酸菜熬出香味

调味！我都是蚝油，盐，胡椒粉！喜欢白糖，鸡精味精的各自加！无可厚非！自己喜欢吃就好！

关火，倒入大肠，青葱！一边翻炒一边慢慢倒入淀粉水

没锅边洒酱油增香酱香味，洒花生油增香增加色泽，

嫩豆腐煮熟捞起待用！

烧热砂锅，四面洒油，先铲点酸菜大肠垫底，再倒入嫩豆腐，然后倒入酸菜大肠，洒点葱花

说不出话来！看图！