法式小面包
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人做过这道菜
Julia阿茱
我用了法棍的配方，做了这个法式小餐包，适合家里烤箱不够大无法烤法棍的人。食用前再加热烤过依然有外脆里软的口感。
用料
法式小面包的做法
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https://www.xiachufang.com/recipe/103869971/
依链接前一晩准备发酵面团，放冰箱保存，隔天做面包前放室温回温。
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将所有材料与发酵面团入缸， 搅拌至出筋膜
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出缸，整成圆形，盖保鲜膜室温26度松弛醒发40分钟
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面团排气，切割成12等份，整圆，再松弛20分钟
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面团再次排气，依自己喜欢的形状，整圆形或小椭圆形都可以，入醒发箱25度醒了发约2小时
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入炉，表面划刀喷雾气，上下火250/240 度烤18-20分钟。
小贴士
烤任何东西烤箱都必须充分预热至想要的温度，否则会影响烤制出来的成品。
