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爆浆豆腐

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味有天天有味的厨房  味有天天有味
爆浆豆腐，买了吃过，很棒的。回来就搜方子，也参考了下厨房很多朋友做过的经验，今天也买了一小块老豆腐，来小试一下😁

用料  

老豆腐 1块（260克）
盐 5克
小苏打粉 4克
冷水 没过豆腐块

爆浆豆腐的做法  

  1. 豆腐切块（厚度约1.2cm），用加了盐和小苏打粉的水浸没，放冰箱12小时以上；

    爆浆豆腐的做法 步骤1

  2. 取出浸泡好的豆腐，吸干表面水份，放入烧热（高温）的油锅中炸至金黄；

    爆浆豆腐的做法 步骤2

  3. 炸好的豆腐沾上简单的调好的碟料汁，真的是太好吃😊

    爆浆豆腐的做法 步骤3

小贴士

炸制的油温要高，是炸这个豆腐的关键。

上传你做的爆浆豆腐

 
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该菜谱发布于 2021-11-28 13:18:10
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