500克面粉加250g水,加入墨鱼墨囊里的墨一起和成黑黑的面,放在一边醒着。
墨鱼去掉皮,切成碎丁;五花肉绞成肉沫;加入葱姜末,花椒水,盐,油一起搅拌上劲。最后加入韭菜香油搅拌。
醒好的黑黑的面做成剂子。
包成黑黑的饺子。
黑黑的锅里煮黑黑的饺子。
煮好没有过凉水的饺子就是这样的,如果下好了,过一下凉水就会变得又黑又亮。
鲜的不要不要的墨鱼饺子,此生何求。
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