酥香卤肉饭
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人做过这道菜
厨小娘珺
每一道食物都是有灵魂的，而卤肉饭的灵魂就在于洋葱酥。
用料
酥香卤肉饭的做法
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五花肉、香菇、洋葱切丁。
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油烧热放入洋葱，等洋葱变成金黄捞出。
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锅底留少许葱油，放入肉丁煸炒，中间放入料酒。
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等到肉不在出水，放入香菇丁继续煸炒
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再放入八角，生姜片，冰糖，葱段继续煸炒
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倒入生抽，老抽煸炒
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加适量开水，加入洋葱酥
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放入提前煮好的蛋，中小火慢炖。
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大约四十分钟，放盐尝味，收汁，汁不要收完，多余的汤汁浇在米饭上很美味，相信我😀。在炖肉的时候就可以把事先准备的西兰花和青菜焯水了。
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米饭点缀芝麻，有颜有卖相，开吃。
小贴士
1.不吃香菇的人可以换成鸡腿菇，也是很不错的哦。
2.青菜焯水的时候放点盐、油，菜看起来颜色比较美丽哦。
2.青菜焯水的时候放点盐、油，菜看起来颜色比较美丽哦。
