6寸戚风蛋糕 100%成功

Name: 6寸 戚风蛋糕 100%成功
Ingredients: 3个鸡蛋; 50克低筋面粉; 30克牛奶; 25克细砂糖; 30克玉米油

6 人做过这道菜

一直觉得蛋糕属于那种最简单也最复杂的甜品之一说难吧材料不多做法不复杂说简单吧成功率也不一定是100%的所以就一直再找方法总算找到了这种高成功率的做法
不过厨友们也要注意 : 重点在蛋清的打发这可是成功的关键多多练习你也是厨艺高手
多做几次一定会成功的
记得传图哟咱们一起探讨毕竟美食不可辜负呀

用料

准备好所需材料
将蛋白蛋黄分离分别放入无水无油的容器
切记:一定要无水无油这也是成败的关键哟
蛋黄中➕牛奶 ➕玉米油搅拌均匀
低筋面粉过筛加入蛋黄中
搅拌至酸奶状备用
白砂糖分三次加入蛋白中打发高速打发至道成这样的小弯钩就可以啦
分次搅拌先把打发的蛋白 1/2加入蛋黄中翻拌切记一定是翻拌不要来回搅
再把翻拌好的糊糊加入到剩余的蛋白中继续翻拌均匀
切记切记 : 一定是翻拌不是搅拌
把翻拌好的糊糊倒入模具震出对于的气泡
送入烤箱啦 150° 50min 就OK啦
看多简单
我不喜欢太甜的食物砂糖的量是比较少的
朋友们可以按照自己的喜好调整砂糖的用量
快来晒图吧等着大家一起研究美食咯