大闸蟹这么做真的太绝绝子了！黄满肉厚，香醇鲜甜，越吃越上头！
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人做过这道菜
厨娘物语BeautyCate
又到了每周图文教程的时间啦，
大闸蟹真的是很美好的食物，
对于死忠粉来说太爱了，
每年都会买很多换着花样吃，
转眼就12月了，
得赶在下架前吃今年的最后一顿，
看到你们和我一样，
并求醉蟹的做法，
嘻嘻 那必须安排上吖~
今天的图文教程就是
熟醉蟹
鲜美肥嫩的螃蟹加上
花雕酒的香气完美融合，
吃起来口感香醇鲜甜，回味无穷，
让人完全没有抵抗力~
步骤简单好操作，一次就能成功，
蒸熟的大闸蟹倒上熟醉汁浸泡，
浸泡一晚刚刚好，
大闸蟹黄满肉厚，带着淡淡的酒味，
越吃越上头，
休息的时候做一份约上三五好友，
一边聊天一边嗦着蟹，
甜滋滋哒真的很惬意~
剩下的熟醉汁还能放些
熟的虾啊、花螺啊继续醉哦，
喜欢的童鞋赶紧试试吧~
大闸蟹真的是很美好的食物，
对于死忠粉来说太爱了，
每年都会买很多换着花样吃，
转眼就12月了，
得赶在下架前吃今年的最后一顿，
看到你们和我一样，
并求醉蟹的做法，
嘻嘻 那必须安排上吖~
今天的图文教程就是
熟醉蟹
鲜美肥嫩的螃蟹加上
花雕酒的香气完美融合，
吃起来口感香醇鲜甜，回味无穷，
让人完全没有抵抗力~
步骤简单好操作，一次就能成功，
蒸熟的大闸蟹倒上熟醉汁浸泡，
浸泡一晚刚刚好，
大闸蟹黄满肉厚，带着淡淡的酒味，
越吃越上头，
休息的时候做一份约上三五好友，
一边聊天一边嗦着蟹，
甜滋滋哒真的很惬意~
剩下的熟醉汁还能放些
熟的虾啊、花螺啊继续醉哦，
喜欢的童鞋赶紧试试吧~
用料
| 大闸蟹 | 4只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1根 |
| 陈皮 | 2g |
| 话梅 | 2颗 |
| 花椒 | 1g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 黄冰糖 | 100g |
| 生抽 | 400g |
| 花雕酒 | 400g |
| 柠檬片 | 2片 |
| 葱姜 | 适量 |
大闸蟹这么做真的太绝绝子了！黄满肉厚，香醇鲜甜，越吃越上头！的做法
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准备好食材~
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4只大闸蟹洗刷干净，肚子朝上放在蒸笼里，放上姜片。
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水开上锅，大火蒸15分钟后取出，放凉备用。
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锅里放入2个八角、3片香叶、1根桂皮、2g陈皮、2颗话梅、1g花椒、2个干辣椒、姜片葱结、400g生抽。
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煮开后转成小火煮10分钟，捞出香料。
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放入100g黄冰糖，融化后再加入400g花雕酒，煮开后关火放凉。
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把大闸蟹放入容器里，倒入准备好的熟醉汁，放上2片柠檬，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。
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取出装盘，熟醉蟹就做好啦，开吃吧~
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