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溜豆腐

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安以笙的厨房  安以笙
做豆腐不用太重味道，基本靠酱油和蚝油就足够了，盐可不加，增加白糖可以提升豆腐的鲜甜，不那么咸口。

用料  

老豆腐 1块
鸡蛋 1个
生抽 2勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
清水 适量
葱花 少许
芝麻 少许

溜豆腐的做法  

  1. 老豆腐切大小均匀的方块

    溜豆腐的做法 步骤1

  2. 把鸡蛋打散淋在切好的豆腐上

    溜豆腐的做法 步骤2

  3. 先调制酱汁，碗里加入生抽2勺、蚝油1勺，白砂糖1勺，清水适量，搅拌均匀

    溜豆腐的做法 步骤3

  4. 冷油下锅豆腐，小火翻炒

    溜豆腐的做法 步骤4

  5. 翻炒至金黄上色即可，捞出备用

    溜豆腐的做法 步骤5

  6. 姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒匀

    溜豆腐的做法 步骤6

  7. 倒入豆腐煸炒入味

    溜豆腐的做法 步骤7

  8. 倒入调好的酱汁，翻拌均匀

    溜豆腐的做法 步骤8

  9. 随后加入葱花增香，即可上盘

    溜豆腐的做法 步骤9

  10. 撒上白芝麻就可以啦

    溜豆腐的做法 步骤10

  11. 成品

    溜豆腐的做法 步骤11

  12. 成品

    溜豆腐的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2021-12-02 13:01:38
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