酵母版华夫饼or鸡蛋仔

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看了很多配方的鸡蛋仔都是加的泡打粉,家里两个娃最近特别迷鸡蛋仔,怕泡打粉吃太多了不好,尝试了用酵母低温发酵,发现比泡打粉的还好吃一些。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 165克
玉米油 15克
白砂糖 30克
炼乳 15克(不加的话白糖可以多加点)
酵母 1克
低粉 140克
木薯粉 28克

酵母版华夫饼or鸡蛋仔的做法  

  1. 牛奶,低粉,木薯粉,酵母,白糖,炼乳全部混一起,搅拌均匀。

  2. 加入鸡蛋,玉米油,搅拌均匀

  3. 放入冰箱冷藏发酵一晚上,第二天搅拌一下就可以做了。预热机器,倒入面糊。

 

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该菜谱发布于 2021-12-02 20:50:09
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