香辣蟹(小美版)

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甜辣口儿的香辣蟹,带有马来西亚新加坡风味,酱汁浓厚,真的是下酒菜的不二之选

用料  

赤甲红螃蟹 500克
3瓣
料酒 15克
干辣椒 3个
洋葱 半个
大葱 2根切段
1片
蒜蓉辣椒酱 50克
20克
生抽 15克
10克
香芹 40克
香菜 少许

香辣蟹(小美版)的做法  

  1. 将葱、姜、蒜头、干辣椒、红葱头、蒜蓉辣椒酱
    和油放入主锅

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤1
  2. 以3分/120C/速度1爆香

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤2
  3. 加入螃蟹(劈开两半)、生抽、料酒和糖,以14分/Varoma/反转小勺拌炒

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤3
  4. 加入芹菜,以30秒/Varoma/反转速度1拌炒

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤4
  5. 盛盘后撒上香菜,即可享用

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤5
  6. 盛盘后撒上香菜,即可享用

    香辣蟹(小美版)的做法 步骤6

小贴士

我喜欢吃赤甲红螃蟹,赤甲红的肉非常非常紧实,建议烹饪14分钟,这样的螃蟹会更入味
 

香辣蟹(小美版)相关分类

该菜谱发布于 2021-12-03 01:02:39
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