芝士番茄牛肉卷饼
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用料
| 面饼：（4张面饼） | |
| 中粉 | 250克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 馅料： | |
| 牛肉碎 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 小番茄 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 芝士碎 | 适量 |
芝士番茄牛肉卷饼的做法
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先制作面饼：将面饼所有材料放入厨师机打面缸中
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3档打3分钟
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然后转6档，打5分钟
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打成光滑的面团，分成4等分，盖上保鲜膜防止表面干燥
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取一块面团擀成呈圆形的薄饼
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锅内刷少许玉米油，放入面饼，烙至两面金黄
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所有饼做好后，取一块面饼，用牙签固定住（如图）
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放入烤箱烤5分钟左右（180度），定型
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将馅料炒熟（先爆香洋葱，然后下番茄和蘑菇，炒软后，加入牛肉碎和番茄酱，炒干后加入其他调味料即可（芝士碎除外））
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将炒好的馅料放入饼内（馅料刚好做4个饼）
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按喜好撒上芝士碎，放上2个切半的小番茄
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放入烤箱烘烤12分钟左右（180度）
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撒上欧芹碎和迷迭香装饰即可
